Si vous êtes un passionné de la confection de tartes, alors ce billet de blog est fait pour vous. Nous allons parler du moule à tarte et expliquer pourquoi il est important de choisir un moule adapté à vos besoins. L'une des erreurs les plus courantes que font les gens lorsqu'ils préparent des tartes est de choisir un moule à tarte qui ne correspond pas à leurs besoins ou à leur niveau de compétence. Vous ne voulez pas consacrer tout le temps et tous les efforts nécessaires à la préparation d'une tarte pour qu'elle se termine mal parce que votre moule à tarte était trop petit ou pas assez profond ! Afin d'éviter cette situation, nous avons créé une infographie sur le choix d'un moule à tarte ainsi que des recommandations sur les types de moules à tarte qui conviennent le mieux aux différents types de tartes.

Moule à tarte

Le moule a tarte est un moule à tarte allant au four. Les moules à tarte sont des plats de cuisson ronds ou carrés, généralement en céramique ou en métal (aluminium). Les moules à tarte peuvent être des moules à tarte profonds, qui ont souvent des bords cannelés et des côtés bas ; des moules à tarte peu profonds, des assiettes à tarte, sans bords cannelés, des moules à tarte, des plats à tarte en verre, y compris des assiettes à tarte en Pyrex de formes variées comme des rectangles et des carrés, ou des moules à tarte en aluminium jetables. Certaines recettes vous permettent de choisir entre un moule à tarte, parfois appelé anneau à pâtisserie, pour maintenir la croûte hors du fond de la casserole, afin qu'elle ne se détrempe pas en restant directement dans l'eau. Cela permet également une cuisson plus uniforme en laissant l'air circuler sous la croûte.